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小巷子里停不下的美味

重庆火锅底料代加工厂家哪家好

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  在特色餐饮业中,火锅的发展势头不错,同时也看到,市面上出现了各种火锅加盟店。对于品牌火锅来说,随着经营规模的不断扩大,他们开始为底料加工的问题发愁。经营规模较小时,主要靠自己解决。但是规模扩大后,自己研制底料的效率跟不上业务需求。对此,还得找专业的食品厂帮忙。那么,重庆火锅底料代加工厂家哪家好,寻找优质的火锅底料代加工厂家需要满足市民条件?

  1、建立了先进的底料加工生产线。该厂投入数万元引进了自动化生产流水线,底料按照比例配好后,经过多道工序加工一次性成型,生产作业间采用了无污染空间的设计标准,90%以上的作业步骤实现了自动化,从而保证底料产品不受污染。重庆火锅底料代加工厂家哪家好

  2、底料配比实现自动化。底料配比设置后,采用机器作业的方式,自动配比底料原料,保证所有底料味道、比例保持一致。

  3、选用了优质的原料,不加添加剂和有毒物质,提高了底料的安全系数。

  有了专业食品厂的帮忙,品牌火锅店再也不用为经营扩张带来的底料供应跟不上问题发愁,自动化、封闭式的火锅底料代加工模式也保证了底料的纯正和安全。从市场上看,提供底料代加工服务的食品厂有不少,但从食品厂的综合实力看,差距较大。对于品牌火锅店客户来说,在底料代加工业务中,不能追求低成本,那样不利于火锅店的长远发展,而应兼顾底料的质量。重庆火锅底料代加工厂家哪家好

  重庆火锅受到了全国各地消费者的追捧,有许许多多的朋友千里迢迢来到重庆小龙坎街道,只为吃上一口正宗纯正的重庆小龙坎火锅。重庆火锅店虽然有千千万万家,但是大部分都是近几年才开设起来的,真正几十年以上历史正宗的重庆老火锅却没有多少,重庆地一味小龙坎火锅就是一家在重庆开了几十年的重庆老火锅的品牌。

  重庆火锅几十年如一日的做着正宗的重庆老火锅,并且经过这几十年的时间不断的千锤百炼使得重庆小龙坎火锅更加绿色健康。有排毒祛湿的红汤锅底和滋补养颜的鸳鸯锅底,真正做到了口味纯正、健康养身的理念,传统工艺与现代技术的结合更是满足了不同顾客的需求。

  重庆火锅底料代加工厂家

  重庆火锅底料排名火锅底料在炒火锅底料用什么辣椒炒制火锅底料、熬制火锅油最重要的一种用料就是干辣椒。它的优劣直接影响到火锅最终呈现出来的辣味、香味和颜色。所以,在炒料前专业网赌追款首先要做的就是选择合适的辣椒。目前,火锅炒料师傅比较常用的干辣椒品种有四种,分别是:新一代干辣椒、干七星椒、云南干小米辣、印度魔鬼干辣椒。它们的价位和品质都有很大差异。

  重庆火锅底料中的辣椒对比:

  1.干七星椒优点:辣度在四种辣椒中属于的,辣味、颜色均属上品,尤其是它的颜色,呈现鲜红色,从卖相上就非常诱人。缺点:价格比较高,一般售价在28-30元/千克。

  2.云南干小米辣优点:品质与新一代干辣椒比较接近,价格偏高,约为22-24元/千克。缺点:市场上假货比较多。

  3.印度魔鬼干辣椒优点:价格,约为18元/千克。辣度比较高,跟七星椒非常接近。缺点:不耐煮,加热时间一长,就容易煮烂,很容易造成浑汤。

  4.新一代干辣椒优点:辣度、颜色都属于中上等;价位适中,约为20元/千克;的特点是长时间加热不容易浑汤。缺点:颜色偏暗.重庆火锅底料排名在它们的简单介绍中,你就知道品质的是七星椒,但是由于它的成本太高,所以很少有火锅师傅愿意选择,因为利润空间实在太小了。

  市场上销售的小米辣假货非常多,品质又跟新一代接近,所以专业网赌追款一般会选择新一代干辣椒。但是有些师傅也会因为成本的原因,将新一代干辣椒和印度魔鬼干辣椒搭配使用,比例一般是新一代干辣椒:印度魔鬼干辣椒为2:1。

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